Новини проекту
Найзахопливіші детективи для підлітка
Wizeclub Education: курси додаткової освіти в Україні
Що робити, якщо болить поперек
Онлайн академія Mate academy – від мрії потрапити в IT до першої роботи
Мобільні додатки для підтримки організації навчання та співпраці в освітньому процесі
Школа англійської для дітей: важливість навчання та як вибрати кращу школу
Хто такий Зевс?
Вивчаємо англійську за допомогою читання
Благодійність та соціальна відповідальність бізнесу
Як обрати надувний басейн?
Як створити і розкрутити групу у Фейсбуці без блокування
Практичні рекомендації по вибору школи англійської мови
Options for checking articles and other texts for uniqueness
Різниця між Lightning та USB Type-C: одна з відмінностей iPhone
Столична Ювелірна Фабрика
Відеоспостереження у школі: як захистити своїх дітей?
Чим привабливий новий Айфон 14?
Розширений пакет за акційною ціною!
iPhone 11 128 GB White
Програмування мовою Java для дітей — як батьки можуть допомогти в навчанні
Нюанси пошуку репетитора з англійської мови
Плюси та мінуси вивчення англійської по Скайпу
Роздруківка журналів
Either work or music: 5 myths about musicians and work
На лижі за кордон. Зимові тури в Закопане
Яку перевагу мають онлайн дошки оголошень?
Огляд смартфону Самсунг А53: що пропонує південнокорейський субфлагман
БЕЗПЕКА В ІНТЕРНЕТІ
Вітаємо з Днем Вчителя!
Портал E-schools відновлює роботу
Канікули 2022
Підписано меморандум з Мінцифрою!

WORK-SHOP «СУЧАСНІ ТРЕНДИ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ»

Дата: 12 лютого 2022 о 15:51
Автор: admin 0. 1.

Кулінарне мистецтво і сучасний ресторанний бізнес мають свої тенденції, що постійно змінюються в залежності від уподобань споживачів. Відстеження інтересів та смаку клієнтів має велике значення для шеф-кухарів, власників ресторанів та усіх працівників індустрії громадського харчування. Через швидкий розвиток технологій, за останні роки відбулися суттєві зміни у кулінарному світі.
Які тенденції переважають на ресторанному ринку світу та України, які формати та кухні популярні серед споживачів зараз та в які концепти краще інвестувати найближчими роками?
Відповіді на ці запитання давали успішні працівники індустрії гостинності міста: Мар’ян Бавдис (власник ресторації Prospect), Віталій Волоцюга (су-шеф пивоварної ресторації «Ковчег»), Віталій Красновський (адміністратор мережі ресторацій «Автопорт») 11 листопада під час WORK-SHOP «Сучасні тренди ресторанного бізнесу», організованого Асоціацією випускників. 
Власники сучасних ресторацій міста вчили майбутніх рестораторів з чим у першу чергу треба ознайомитися, щоб розпочати або активно розвивати власний ресторанний бізнес.
Визначали учасники навчання які ж страви користуються популярністю у сучасних клієнтів ресторанного бізнесу, бо тренди, пошуки форматів, естетичні та технологічні витівки закінчуються тоді, коли їжа перестає бути смачною. Тож головний і досить стійкий тренд найближчих років – це пошук оригінальних смакових поєднань та інтерпретацій подачі й оформлення страв.
Гості та учасники заходу підсумували, що глобальні тренди в ресторанному бізнесі – штука дуже турбулентна. Пошуки тут ніколи не закінчуються, а модні хвилі тривають недовго. Тому, плануючи власний бізнес, необхідно зважити та врахувати всі тенденції та ризики.
 

Коментарі:
Залишати коментарі можуть тільки авторизовані відвідувачі.