13 грудня викладачі спецдисциплін коледжу разом зі здобувачами освіти спеціальності Готельно-ресторанна справа взяли участь у проведенні майстер-класу у рамках підготовки до участі у проекті EuroEst 2024 від UCM - Progetto inclusione cucina Italiana - Euroes.
Метою майстер-класу було наочно продемонструвати приготування ідеальних спагеті та паст «Чікателла» та «Кавателля», яка передбачає ручний спосіб приготування.
Як зазначили італійські фахівці, таємниця справжньої італійської пасти полягає в майстерності роботи з тістом. Тому здобувачі освіти вчились самостійно робити тісто, використовуючи традиційні італійські методи. Також випала можливість ознайомитись із особливостями ресторанного сервісу Італії.
Наочно було продемонстровано способи сервіровки столів, подачі страв та напоїв.
Висловлюємо подяку за можливість взяти участь у майстер-класі завідувачу Кафедри управління інноваційною діяльністю та сферою послуг ТНТУ - Шерстюку Роману Петровичу та заступнику завідувача кафедри - Малюті Людмилі Ярославівні за організацію та участь у майстер класі.
Даний майстер-клас - це не просто приготування страв, а щось значно більше - це обмін культурними традиціями.
Викладачка Галина Яворська
Участь у майстер-класі (ФОТО)
