25 листопада викладачем Барською Н.М. у групах 4-ХТ-ВХК-13/9, 4-ХТ-ВХК-2/11 проведено семінарське заняття на тему: «Технологічні аспекти і сучасні тенденції в проєктуванні потокових ліній виробництва кондитерських виробів».

Метою заняття є сприяння поглибленого засвоєння здобувачами освіти найбільш складних питань з теми «Проєктування потокових кондитерських ліній», спонукання до творчого обговорення, оволодіння науковими методами аналізу.

Здобувачам освіти були дані випереджувальні завдання на тему:

-«Технологічні аспекти і сучасні тенденції в проєктуванні потокових ліній виробництва халви»,

-«Технологічні аспекти і сучасні тенденції в проєктуванні потокових ліній виробництва мармеладу»,

-«Технологічні аспекти і сучасні тенденції в проєктуванні потокових ліній виробництва карамелі»,

-«Технологічні аспекти і сучасні тенденції в проєктуванні потокових ліній виробництва борошняних кондитерських виробів».

У вигляді нестандартного підходу до проведення заняття здобувачам освіти вдалося краще закріпити пройдений матеріал, самостійно попрацювати над темою, обмінятися досвідом, навчитися систематизувати інформацію, висловлювати думку стисло і лаконічно, робити акцент на головних і цікавих моментах.

Окрім того всі поділилися цікавою інформацією про кондитерські вироби, їх різноманітність і тонкощі виробництва. Навчилися поєднувати технологію виробництва, устаткування і будувати потокові лінії виробництва.