Однією з форм контрольних заходів у коледжі є семестровий контроль, який проводиться у відповідності до положень «Про організацію освітнього процесу у  Тернопільському фаховому коледжі харчових технологій і торгівлі», «Про семестровий контроль», освітньо-професійних програм та навчальних планів.

Семестровий контроль забезпечує своєчасне коригування освітнього процесу, проводиться у формі екзаменів та заліків і дозволяє визначити відповідність рівня набутих здобувачами освіти знань, умінь та навичок вимогам нормативних документів щодо фахової передвищої освіти.

Відповідно до затвердженого розкладу, екзамени у коледжі здобувачі освіти складають у письмовій формі в присутності екзаменатора та представника адміністрації. Структура екзаменаційних білетів та критерії оцінювання навчальних досягнень доводиться до відома здобувачів освіти під час проведення навчальних занять.

Результати складання екзаменів оцінюються за чотирибальною шкалою («відмінно», «добре», «задовільно», «незадовільно») та вносяться в екзаменаційну відомість, залікову книжку студента і до індивідуального навчального плану.

Всього до здачі екзаменів на відділенні допущено 165 здобувачів освіти. Найвищі показники якісної успішності у гр. 2-М-6/11- 75%, 3-ПТБ-4/11 -63%.