14-15 грудня студенти групи 2-ХТ-ВХП-1/9 технологічного відділення під керівництвом викладача спец дисциплін Ірини Пиріг відпрацьовували навики приготування перших страв у кухні-лабораторії коледжу.

Поживність та доцільність споживання перших страв в сучасному світі є досить суперечною темою. Важливо було і студентів запевнити у цінності даних страв і популяризації у їх споживанні.

Після довгих суперечок вчені багатьох країн все ж зійшлися на думці, що суп — корисний. Це ситна і разом з тим легка страва, яка сприяє травленню. Він дійсно благотворно діє на травний тракт, зігріває стінки шлунку, тим самим стимулюючи виділення шлункового соку. У травному тракті суп швидко вбирається. Так само суп стабілізує перистальтику кишечника, завдяки чому в організмі підтримується нормальний водно-сольовий обмін і баланс рідини. Любителі супів споживають більше вітамінів, ніж ті, хто обмежується лише другою стравою.

Після повторення теоретичного матеріалу студенти продемонстрували рівень своєї кулінарної майстерності, приготувавши широкий асортимент заправних супів, юшок картопляних, супів-пюре, крем-супів, солодких, холодних та прозорих супів.

Окрім того, метою даного заняття було не тільки приготувати найбільш популярні перші страви, але й  продемонструвати сучасні способи їх подавання.

Старт у професійній майстерності вийшов досить продуктивним, позитивним та професійним!!!!