23 листопада в групі 3-ХТ-ВХП-3/9 (спеціальність 181 Харчові технології, освітній компонент «Організація обслуговування та сервіс в закладах ресторанного господарства») відбувся захист проєктів «Ресторан моєї мрії».
У процесі презентації здобувачі освіти представили цікаві ідеї та оригінальні рішення щодо створення закладів гостинності.
Вражали запропоновані унікальні меню, що надавали особливого шарму ресторанам. До них були додані легенди та історії про походження страв та особливості їх приготування.
Майбутніми працівниками закладів ресторанного господарства була створена ціла коктейльна лабораторія: запропоновані унікальні авторські коктейлі та вишукані напої, що свідчило про вишукані смаки власників закладів.
Цікаво були представлені місця розташування закладів, екстер’єр та інтер’єр.
Аналізували здобувачі освіти і контингент відвідувачів.
З-поміж запропонованих проєктів найбільш цікавим був проєкт ресторану на воді, оформлений в морській тематиці, яка відчувалася у всіх його елементах.
Викладачка Ольга СТЕЦЬ
