Здобувачі освіти IV курсу, які навчаються за ОПП Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів під керівництвом Марії Левенець 16 лютого підвели підсумки ще одного етапу практичного навчання.
Під час технологічної практики були відпрацьовані навики виробництва хлібобулочних та кондиитерських виробів, а також важлива увага приділена питанням дослідження їхньої якості на всіх етапах: від отримання сировини до випуску готового продукту. В тому числі опрацьовані питання щодо виробництва харчоконцентратів, їхня роль у харчуванні військових та необхідність удосконалення цих технологій у зв'язку із воєнним станом у нашій країні.
Під час захисту звітів-щоденників практиканти представили їх і презентації по методах контролю якості виробів, які виготовляються на базі практики.
Наталія Ткач
