18 листопада викладач Вовк А.В. провела заняття з дисципліни «Мікробіологія» для студентів ІІ-го курсу спеціальності Харчові технології на тему: «Найважливіші мікробіологічні процеси».

Заняття складалося з 2-х частин - теоретичної і практичної. Під час практичної частини викладач розповідала про типові бродіння, а саме: спиртове, молочнокисле, оцтовокисле, маслянокисле. Їх значення в хлібопекарському виробництві, господарську роль.

Під час практичної частини студенти на прикладі взірців вивчали процеси гниття, псуття, ознайомлювались із роботою мікроскопа та методами мікроскопіювання.

Здобувачі освіти проводили оцінку свіжості м’яса за допомогою мікроскопічного дослідження.

Студенти з зацікавленістю проводили дослідження, результати заносили в зошити для лабораторних робіт.