21 листопада в групах 2-ПТБ-3/9, 2-ПТБ-6/11 відбулось практичне заняття з дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів» «Розпізнавання основних помологічних сортів яблук і груш, захворювань і пошкоджень. Визначення розміру середнього зразка. Органолептична оцінка» (викладач Шпеник Л.П.).

Теоретичний коментар до заняття викладач подала у вигляді мультимедійної презентації, що скоротило час навчання, вивільнило ресурси фізичних сил та уваги здобувачів освіти до виконання самих практичних завдань.

Готуючись до заняття, студенти отримали випереджувальне завдання: вивчити асортимент яблук і груш в роздрібній торговій мережі. Тому вони легко і правильно розпізнавали їх сорти, захворювання і пошкодження, визначали розмір середнього зразка та проводили органолептичну оцінку якості на натуральних зразках, використовуючи довідник товарознавця.

Як тренажер для узагальнення отриманих теоретичних знань, умінь і навичок з теми викладач використала ігрові вправи.

На занятті використано міжпредметні зв’язки, зокрема, з дисципліною «Мікробіологія і фізіологія». Здобувачі освіти ознайомились з дослідженням Соп’яненко Н. «Фрукти як життєво необхідні продукти для забезпечення здоров’я людини».

Загалом робота на практичному занятті організована викладачем так, що всі здобувачі освіти були задіяні до виконання тих чи інших видів завдань, майже всі отримали оцінки, а використання інноваційних технологій навчання сприяло узагальненню інформації з теми та кращому її засвоєнню.