Здобувачі освіти другого курсу, які навчаються за освітньо-професійною програмою Готельно-ресторанна справа вперше проходили навчальну практику, яка закінчилася 21 червня захистом звітів-щоденників та демонстрацією набутих практичних навиків.
Практиканти мали можливість здобути досвід сервірування столів із застосуванням різних варіантів складання серветок та підбору посуду і столових приборів в залежності від тематики, підготовки залу до обслуговування, прибирання столів після проведення бенкетів, приймання замовлень із обов'язковим попереднім вивченням меню та ін.
Оскільки у сучасному навчальному процесі інтерактивні методи навчання сприяють високому ступеню засвоєння інформації, то під час захисту звітів-щоденників були запропоновані для представлення презентації, виконані здобувачами освіти, рольові ігри, дискусії, «мозковий штурм», завдання із практичним виконанням та подальшим обговоренням.
Усі практиканти успішно виконали програму практики та отримали оцінки, відповідно до рівня якості виконаної роботи та аналізу виробничих характеристик.
