На відділенні готельно-ресторанного бізнесу та підприємництва моніторинг якості освіти є ключовим інструментом для оцінювання рівня знань здобувачів освіти та ефективності освітнього процесу. Він включає різноманітні заходи, серед яких центральне місце займають семестровий і директорський контроль, спрямовані на підвищення освітніх стандартів та забезпечення відповідності навчання сучасним вимогам.
Проведення моніторингу регламентується Положенням про внутрішню систему забезпечення якості освіти у Тернопільському фаховому коледжі харчових технологій і торгівлі та Положенням про організацію освітнього процесу.
Для проведення контрольних заходів у коледжі створений Банк екзаменаційних білетів та контрольних завдань і тестів з усіх навчальних предметів і освітніх компонентів. Директорський контроль та семестровий контроль здобувачів освіти проводився викладачами, які читають відповідні курси у присутності членів адміністрації коледжу згідно затвердженого графіка.
Результати моніторингу навчальних досягнень здобувачів освіти розглянуті та проаналізовані на засіданнях циклових комісій. Моніторинг та контрольні заходи мотивують здобувачів освіти до постійного саморозвитку і є основою для створення адаптивного освітнього середовища, яке враховує потреби сучасного ринку праці та забезпечує здобувачів освіти необхідними компетенціями для професійного успіху.
Завідувачка відділення готельно- ресторанного бізнесу та підприємництва Людмила ГАРАСИМ