Здобувачі освіти груп 2-ХТ-ВХП-5/9 та 2-ХТ-ВХП-8/11 спеціальності Харчові технології влаштували справжнє кулінарне шоу під керівництвом викладачів спецдисциплін Ірини Пиріг, Юлії Дмитришин, Ольги Клим. Замість звичайних лабораторних умов, де вони зазвичай готують страви, сьогоднішнє заняття відбулося на свіжому повітрі, під відкритим небом.
Студенти опанували способи маринування м’яса та птиці, долучилися до процесу приготування страв у нестандартному форматі - на мангалі. Це було не лише захопливо, але й корисно з погляду набуття практичних навичок. Вони досліджували вплив відкритого вогню на смак та текстуру страв, а також вивчали особливості теплової обробки у таких умовах.
Це був великий досвід для наших студентів, який підкреслює наш підхід до навчання - практика в реальних умовах. Ми пишаємося їхніми досягненнями та зацікавленістю у вивченні харчових технологій, яка виявляється в таких заходах.
Загалом, ця ініціатива підкреслює важливість практичного підходу до навчання та навчальних інновацій, які збагачують освітній процес та підготовку майбутніх фахівців у сфері харчових технологій.
Завідувачка технологічного відділення Ірина Пиріг