13 листопада у групах 3-ХТ-ВХП-6/11 (освітній компонент «Кухня народів світу», викладачка Ірина Пиріг), 1-ХТ-ВХП-7/9 (дисципліна «Технології», викладачка Юлія Дмитришин) провели на базі ресторану McDonald's бінарне заняття на тему: «Кулінарні особливості американської національної кухні та вимоги до дизайну середовища зарубіжних підприємств ресторанного господарства».
Метою заняття було розповісти про дизайн середовища ресторану відповідно до стандартів бренду (яскравість, чистота, використання характерних кольорів, логотипу), історію та принципи функціонування цієї відомої мережі, а також познайомити здобувачів освіти з американською культурою харчування, робочим процесом у ресторані.
Заходячи до ресторану McDonald's, майбутні технологи були відразу захоплені атмосферою швидкого харчування, де були представлені стандартні страви, такі як гамбургери, картопля фрі, сандвічі та напої.
Розпочали з вступного слова Юлії Дмитришин, яка розповіла студентам філософію McDonald's, їхню пристрасть до обслуговування клієнтів та заходи, які застосовують для збереження екологічної рівноваги.
Після цього представник закладу надала можливість побачити всі етапи приготування їжі та дотримання стандартів безпеки, від замовлення до подачі на стіл.
Зацікавлені студенти отримали можливість спробувати деякі з американських фастфуд страв. Вони вибирали, що їм скуштувати, та ділилися своїми враженнями.
На завершення заняття завідувачка технологічного відділення Ірина Пиріг зробила акцент на вплив швидкої їжі на здоров’я та культуру харчування в Сполучених Штатах та сучасному суспільстві. Здобувачі освіти дізналися про плюси та мінуси такого харчування.
Загалом заняття було пізнавальним та залишило позитивне враження.
Викладачка спецдисциплін Юлія Дмитришин
Фастфуд Дмитришин (ФОТО)
