Чергове лабораторне заняття для здобувачів освіти IV курсу спеціальності 181 «Харчові технології» в межах вибіркового освітнього компонента «Технологія борошняного та кондитерського виробництва» відбулося на професійній кулінарній студії Марії Левенець.
Заняття провела наш стейкхолдер, фахівець-практик Марія Левенець, яка поділилася зі студентами сучасними техніками оздоблення кондитерських виробів. Темою заняття стали елементи декору з глазурі, цукрової мастики, прісного тіста, вафельного та рисового паперу, а також желейної маси.
Під час роботи здобувачі освіти закріпили знання з технології виготовлення декоративних елементів, розвинули художній смак, творче мислення та практичні навички у створенні естетично привабливих виробів.
Такі заняття сприяють поєднанню теорії з практикою, формуванню професійних компетентностей майбутніх технологів та розвитку креативного
підходу у сфері кондитерського мистецтва.
Завідувачка технологічного відділення Ірина Пиріг
