На лабораторному занятті з дисципліни «Технології виробництва кулінарної продукції» студенти технологічного відділення груп 3-ХТ-ВХП-128/9, 3-ХТ-ВХП-129/9 закріпили теоретичні знання в процесі приготування  страв з яєць та сиру (наставники: Мацюк С.М., Горішна Г.П.).

Страви з яєць та сиру здавна були традиційною українською їжею. Вони стали  символом частування в кожній родині, так як ці продукти, мають високу харчову та біологічну цінність.

Під час лабораторного заняття студенти готували такі страви: «Яйця з шинкою на грінках», «Яєчня з сухарями», «Омлети фаршировані», «Яйце-пашот», «Яйця по-шотландськи», «Сирні галушки», «Зрази січені із гарбузом», «Сирники по-київськи».

У процесі приготування страв  студенти здійснювали процеси смаження, збивання, запікання.

Кінцевим етапом заняття був бракераж страв та  вирішення виробничих ситуацій, які виникали в процесі приготування страв. Студенти вміло характеризували технологію приготовлених страв та разом з викладачами провели їх дегустацію.