15 вересня відбулось заняття на тему: «Технологія виробництва та відпуску страв зі смаженого м'яса» з дисципліни «Технологія виробництва кулінарної продукції» у групі 3-ХТ-ВХП-2/11 спеціальності 181 «Харчові технології».
Після повторення теоретичного матеріалу студенти продемонстрували рівень своєї кулінарної майстерності, приготувавши страви з м'яса: телятина по-корейськи, рулет свинний з болгарським перцем та шпинатом, завиванець з в'яленими помідорами, медальйони зі свинини, стейк «Шатобріан».
Чудовим доповненням до смаженого м'яса були соуси: «Мельба», валентинівський соус, соус песто та соус із блакитного сиру, грибів і волоських горіхів.
Також студенти відпрацювали навики у приготуванні гарнірів сучасного ресторану, зокрема: глазурована морква, цибуля шалот у маслі, пучки зі стручкової квасолі.
Під час заключного інструктажу викладачі Г.П.Горіша та Ю.П. Дмитришин провели аналіз заняття та дегустацію приготовлених страв.
