У процесі лабораторної роботи з освітньої компоненти «Технологія приготування їжі» теми «Приготування та презентація страв з с/г птиці, кролика, пернатої дичини» здобувачі освіти другого курсу зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа» відтворили свої теоретичні знання, творчий підхід, вміння подавати гостям готові страви із сільськогосподарської птиці.
Використання сучасних способів теплової обробки, вміло підібрані смакові властивості страв, креативність та професійний підхід у підборі соусів та гарнірів, естетичного оформлення під керівництвом викладача спецдисциплін Стефанії Кундрат було відображено під час презентації досить широкого асортименту страв ускладненого приготування.
Майбутні фахівці продемонстрували практичні навички організації робочого місця, правильності підготовки сировини, застосування сучасних способів приготування готової продукції для здорового харчування.
Викладач спецдисциплін С.Кундрат
