Під час проведення лабораторної роботи з теми «Приготування та презентація страв і виробів з борошна» студенти другого курсу зі  спеціальності «Готельно-ресторанна справа» закріпили теоретичні знання з теми, практично засвоїли способи та методи приготування різних видів тіста та виробів з нього, також приготування страв з борошна (викладач спецдисциплін Кундрат С.С.).

Майбутні фахівці ресторанної справи навчилися правильно організовувати робоче місце, послідовно виконувати усі етапи технологічного процесу, продемонстрували свої практичні навички та вміння у використанні сучасних способів виробництва виробів з різних видів тіста, підбір начинок та нові форми декорування. Креативність та авторські ідеї було відображено в  процесі презентації страв з борошна.

Користуючись нормативними документами, студенти відпрацювали навики розрахунку сировини на задану кількість страв, складанні техніко-технологічних карт та оформлення бракеражу приготовлених страв і виробів з борошна: брауні з морозивом, шоколадне печиво з кокосом, капкейки з шоколадом, кекси, оладки з яблуками, кіш з куркою і грибами, млинці з бананом.