Сучасний спосіб життя досить часто призводить до переїдань солодощами, постійних стресів та швидкого ритму життя.
Під час лабораторної роботи «Корисні десерти» студенти-третьокурсники (групи 3-ХТ-ВХК-12/9, 3-ХТ-ВХК-12/11) з викладачем спецдисциплін Гураль З.В. виготовляли здорові десерти, які можна споживати діабетикам, людям, які дотримуються дієти та всім, хто стежить за своїм здоров'ям.
У них вони використовували цукорозамінники у вигляді стевії, еритритолу, також додавали мед, кокосовий цукор та фруктозу.
Студенти випікали бісквіти, дієтичну меренгу для десертів та ін.
Для декорування використовували шоколад з вмістом какао 79%.
Лабораторна робота пройшла успішно. У приготуванні та презентації десертів студенти проявили творчий потенціал.
