Project news
Новий навчальний рік!
Найзахопливіші детективи для підлітка
Wizeclub Education: курси додаткової освіти в Україні
Що робити, якщо болить поперек
Онлайн академія Mate academy – від мрії потрапити в IT до першої роботи
Мобільні додатки для підтримки організації навчання та співпраці в освітньому процесі
Школа англійської для дітей: важливість навчання та як вибрати кращу школу
Хто такий Зевс?
Вивчаємо англійську за допомогою читання
Благодійність та соціальна відповідальність бізнесу
Як обрати надувний басейн?
Як створити і розкрутити групу у Фейсбуці без блокування
Практичні рекомендації по вибору школи англійської мови
Options for checking articles and other texts for uniqueness
Різниця між Lightning та USB Type-C: одна з відмінностей iPhone
Столична Ювелірна Фабрика
Відеоспостереження у школі: як захистити своїх дітей?
Чим привабливий новий Айфон 14?
Розширений пакет за акційною ціною!
iPhone 11 128 GB White
Програмування мовою Java для дітей — як батьки можуть допомогти в навчанні
Нюанси пошуку репетитора з англійської мови
Плюси та мінуси вивчення англійської по Скайпу
Роздруківка журналів
Either work or music: 5 myths about musicians and work
На лижі за кордон. Зимові тури в Закопане
Яку перевагу мають онлайн дошки оголошень?
Огляд смартфону Самсунг А53: що пропонує південнокорейський субфлагман
БЕЗПЕКА В ІНТЕРНЕТІ
Вітаємо з Днем Вчителя!
Портал E-schools відновлює роботу
Канікули 2022
Підписано меморандум з Мінцифрою!

ЛАБОРАТОРНІ ЗАНЯТТЯ З ТЕМИ «ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ТА ВІДПУСК ПЕРШИХ СТРАВ»

Date: 17 грудня 2023 о 17:20, Refreshed 17 грудня 2023 о 17:20
Author: admin 0. 1.

Підсумком набуття спеціальних компетентностей для здобувачів освіти групи 2-ХТ-ВХП-8/11 з теми «Технологія приготування та відпуск перших страв» стали лабораторні заняття, які проводилися в кухні-лабораторії коледжу під керівництвом викладача спецдисциплін Ірини Пиріг.

Перші страви мають важливе значення для організму людини, оскільки вони часто містять багато води, поживних речовин та вітамінів. Супи, наприклад, можуть бути багатими на вітаміни та мінерали, сприяючи гідрації та забезпеченню організму необхідними поживними речовинами. Такі страви також можуть допомагати у засвоєнні інших продуктів, сприяючи кращому травленню.

Студенти відпрацювали лабораторні роботи з даної теми, під час яких мали змогу самостійно обирати страви для приготування із запропонованого переліку:

-заправні (борщі, юшки картопляні, розсольники, солянки, капусняки);

-прозорі (бульйони з гарнірами);

-пюреподібні (біски, супи велюте, супи-креми, пюре);

-різні (солодкі, молочні, холодні).

Перші страви збуджують апетит, підвищують секрецію залоз органів Здобувачі освіти закріпили теоретично-практичні знання з:

  • розрахунку сировини для приготування заданої кількості порцій страви;

  • організації робочого місця;

  • дотримання технологічно процесу приготування страви;

  • проведення бракеражу та попередження недоліків страви;

  • раціонального використання сировини;

  • дотримання температурних режимів на всіх етапах приготування страви;

  • дотримання вимог санітарії та гігієни;

  • правил безпеки життєдіяльності та охорони праці.

Приготування перших страв - цікава та важлива тему, оскільки дозволяє освоювати різноманітні кулінарні техніки, вивчати різні рецепти та експериментувати зі смаками.

Студенти отримали знання про комбінування інгрідієнтів та спецій для створення різних смакових профілів.

Викладач спец дисциплін Ірина Пиріг

Comments:
Only authorized users can leave comments.