Project news
Новий навчальний рік!
Найзахопливіші детективи для підлітка
Wizeclub Education: курси додаткової освіти в Україні
Що робити, якщо болить поперек
Онлайн академія Mate academy – від мрії потрапити в IT до першої роботи
Мобільні додатки для підтримки організації навчання та співпраці в освітньому процесі
Школа англійської для дітей: важливість навчання та як вибрати кращу школу
Хто такий Зевс?
Вивчаємо англійську за допомогою читання
Благодійність та соціальна відповідальність бізнесу
Як обрати надувний басейн?
Як створити і розкрутити групу у Фейсбуці без блокування
Практичні рекомендації по вибору школи англійської мови
Options for checking articles and other texts for uniqueness
Різниця між Lightning та USB Type-C: одна з відмінностей iPhone
Столична Ювелірна Фабрика
Відеоспостереження у школі: як захистити своїх дітей?
Чим привабливий новий Айфон 14?
Розширений пакет за акційною ціною!
iPhone 11 128 GB White
Програмування мовою Java для дітей — як батьки можуть допомогти в навчанні
Нюанси пошуку репетитора з англійської мови
Плюси та мінуси вивчення англійської по Скайпу
Роздруківка журналів
Either work or music: 5 myths about musicians and work
На лижі за кордон. Зимові тури в Закопане
Яку перевагу мають онлайн дошки оголошень?
Огляд смартфону Самсунг А53: що пропонує південнокорейський субфлагман
БЕЗПЕКА В ІНТЕРНЕТІ
Вітаємо з Днем Вчителя!
Портал E-schools відновлює роботу
Канікули 2022
Підписано меморандум з Мінцифрою!

ГАСТРОНОМІЧНА ЄВРОПА

Date: 10 листопада 2023 о 09:50
Author: admin 0. 1.

Під час проведення лабораторної роботи «Приготування та презентація страв країн Європи: Англія, Франція, Італія» з освітнього компонента «Кухня народів світу» студенти третього курсу групи 3-ХТ-ВХП-3/9 зі спеціальності 181 Харчові технології (ОПП Виробництво харчової продукції) закріпили теоретичний матеріал з теми; оволоділи вміннями розробляти технологічний план виробництва страв відповідно до національних особливостей кухонь; набули практичних навичок щодо технології приготування, майстерності в оформленні та їх подачі, оволодіння методиками оцінки якості готових страв при проведенні дегустації (викладач спецдисциплін Ірина Пиріг).

Національна кухня в будь-якій країні має майже тотожне значення як культура, архітектура і традиції — вона відкриває особливості та дозволяє поринути в новий колорит сповна. Вважається, що найкращі страви готують зовсім не в пафосних дорогих ресторанах, а в невеличких тавернах або сімейних закладах, де секрети передаються з покоління в покоління не одне століття. Саме такі страви студенти намагалися відтворити в кухні-лабораторії коледжу відповідно до теми:

  • Цибулевий суп (Франція);

  • Французькі еклери (Франція);

  • Кіш з грибами та шпинатом (Франція);

  • Різдвяний пудинг (Англія);

  • Англійський ростбіф (Англія);

  • Шоколадний пудинг з вишнею (Англія);

  • Крамбл з яблуками (Аглія);

  • Паста карбонара (Італія);

  • Вегенська паста з грибами (Італія);

  • Гречана паста з морепродуктами (Італія);

  • Равіолі зі шпинатом (Італія);

  • Паста 4 сири (Італія).

Викладачка спецдисциплін Ірина Пиріг

Comments:
Only authorized users can leave comments.