27 травня в рамках вивчення дисципліни «Технології» здобувачі освіти групи 1-ГРС-7/9 спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», разом з викладачкою Галиною Яворською здійснили навчально-пізнавальну екскурсію в Готельно-ресторанний комплекс «Версаль» міста Тернопіль. Тема практичного заняття: «Екскурсія в підприємство готельного господарства».
Метою практичного заняття (екскурсії) є ознайомлення з особливостями роботи готельного підприємства; формування професійної культури та компетентності майбутніх фахівців, поглиблення знань про специфіку роботи різних підрозділів готельно-ресторанного комплексу.
Під час екскурсії здобувачі освіти поспілкувалися з адміністратором закладу Ольгою. Вона надала детальну інформацію про функціонування комплексу. Було обговорено особливості прийому гостей, процедуру бронювання номерів, обслуговування номерів та забезпечення комфорту проживання. Також розглянуто організацію харчування, меню ресторану, стандарти обслуговування та роботу персоналу. Обговорено можливості організації ділових зустрічей, конференцій та інших заходів, технічне обладнання та його використання. Адміністратор ознайомила з веденням документації та забезпеченням відповідності сертифікатам якості.
Здобувачі освіти отримали цінний практичний досвід, який допоможе їм у подальшому навчанні та професійній діяльності. Екскурсія сприяла поглибленню знань про готельно-ресторанну справу та дала змогу наочно побачити реалізацію теоретичних знань у практичній діяльності.
Викладачка спецдисциплін Галина Яворська
Екскурсія Версаль (ФОТО)
