Project news
Новий навчальний рік!
Найзахопливіші детективи для підлітка
Wizeclub Education: курси додаткової освіти в Україні
Що робити, якщо болить поперек
Онлайн академія Mate academy – від мрії потрапити в IT до першої роботи
Мобільні додатки для підтримки організації навчання та співпраці в освітньому процесі
Школа англійської для дітей: важливість навчання та як вибрати кращу школу
Хто такий Зевс?
Вивчаємо англійську за допомогою читання
Благодійність та соціальна відповідальність бізнесу
Як обрати надувний басейн?
Як створити і розкрутити групу у Фейсбуці без блокування
Практичні рекомендації по вибору школи англійської мови
Options for checking articles and other texts for uniqueness
Різниця між Lightning та USB Type-C: одна з відмінностей iPhone
Столична Ювелірна Фабрика
Відеоспостереження у школі: як захистити своїх дітей?
Чим привабливий новий Айфон 14?
Розширений пакет за акційною ціною!
iPhone 11 128 GB White
Програмування мовою Java для дітей — як батьки можуть допомогти в навчанні
Нюанси пошуку репетитора з англійської мови
Плюси та мінуси вивчення англійської по Скайпу
Роздруківка журналів
Either work or music: 5 myths about musicians and work
На лижі за кордон. Зимові тури в Закопане
Яку перевагу мають онлайн дошки оголошень?
Огляд смартфону Самсунг А53: що пропонує південнокорейський субфлагман
БЕЗПЕКА В ІНТЕРНЕТІ
Вітаємо з Днем Вчителя!
Портал E-schools відновлює роботу
Канікули 2022
Підписано меморандум з Мінцифрою!

БІНАРНЕ ЗАННЯТТЯ «ПРИГОТУВАННЯ ДЕСЕРТІВ З НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ»

Date: 5 грудня 2023 о 13:09
Author: admin 0. 1.

Здивувати вибагливих  споживачів - завдання  сучасного кондитера. На сьогоднішній день в спеціалістів існують такі пріоритети: смак, якість та зовнішній вигляд. Виробництво кондитерських виробів потребує знань технологій та творчої уяви.

З метою формування професійного, активного навчання викладачами Тетяною Кравець та Ольгою Мучинською зі здобувачами освіти третього курсу, які навчаються на технологічному відділенні за освітньо-професійною програмою «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчо концентратів» в Кулінарній студії Марії Левенець було проведено бінарне заняття з освітніх компонентів  «Інноваційні технології в галузі» та «Технології кондитерського виробництва».  Темою даного заняття було обрано «Сучасні десерти»  та  «Виробництво поштучних тістечок з різних видів тіста», що відповідає  взаємо зв’язку між дисциплінами.

Під час майстер-класу здобувачі освіти мали змогу дати характеристику традиційним інгредієнтам які використовуються в кондитерському виробництві а саме: білки, цукор, вершки, масло, какао,  сир вершковий та ін. Також вивчили  новинки  які стали трендом  в кондитерській справі, а саме мигдальне та рисове борошно, тримолін, арахісова паста. 

Скарбничка знань  майбутніх спеціалістів  поповнилась новими знаннями про технології сучасних десертів, які готуються з італійської меренги, а саме  десерту «макаронс» та тістечка виготовленого зі спеціального м'якого і клейкого сорту рису мочіґоме - «моті». Викладачі, під час заняття спільно з відомою кондитеркою Марією Левенець , продемонстрували покрокові прийоми і технології з детальним коментарем і наочним супроводом приготування цих десертів. Таким чином здобувачі освіти  отримали нові знання та мали змогу одразу їх  реалізувати практично.

Викладачка спецдисциплін Ольга Мучинська

Приготування десертів (ФОТО)

Comments:
Only authorized users can leave comments.