Викладачі технологічного відділення провели бінарне заняття на платформі Zoom із дисциплін «Організація виробництва в ЗРГ» (Уляна Гураль) та «Устаткування ЗРГ» (Наталя Ткач) на тему: «Організація роботи м’ясо-рибного цеху. Забезпечення устаткуванням технологічних ліній».

Бінарне заняття — нестандартна форма навчання з реалізації міждисциплінарних зв’язків, що сприяє розвитку в студентів інтелектуальних, творчих, комунікативних здібності та ініціативи. Під час формування висококваліфікованого фахівця, важливим є отримання студентом комплексу знань, набуття навиків щодо  вирішення виробних завдань, логічного та творчого мислення. Використання занять такого типу сприяє систематизації знань, сприяє зацікавленості щодо вивчення фахових дисциплін та є поштовхом до самоосвіти, особливо в умовах дистанційного навчання, активізує емоційну пам’ять. При цьому інтенсивніше працює увага, що є важливим фактором у формуванні студентського мислення.

Під час заняття були використані фільми навчально-методичного центру з «Організації виробництва в ЗРГ», де у наочній формі студенти мали можливість поглибити знання щодо організації роботи м’ясо-рибного цеху з покроковими поясненнями, про забезпечення устаткуванням технологічних ліній цеху та їх раціональний підбір, про санітарно-гігієнічні вимоги до роботи та дотримання правил експлуатації, а також ролики про організацію робочих місць цеху з дотриманням стандартів НАССР, про особливості обслуговування технологічних машин цеху.

Завідувач технологічного відділення Уляна Гураль