18 жовтня здобувачі освіти третього курсу зі спеціальності 181 Харчові технології (Виробництво харчової продукції) разом із викладачами Стефанією Кундрат та Ольгою Стець у рамках декади технологічних дисциплін провели захоплююче бінарне заняття з дисциплін «Організація виробництва ЗРГ» та «Організація обслуговування та сервіс в ЗРГ» у заміському закладі ресторанного господарства «NASHE».
Метою заняття було наочно ознайомити здобувачів освіти із організацією роботи виробничих цехів з розміщенням устаткування, видами різних форм та методів обслуговування, так як він має нестандартне розташування у приміській зоні безпосередньо на природі.
Майбутні фахівці побачили компоновку сучасним устаткуванням робочих місць виробництва продукції безпосередньо перед відвідувачами та в закритих цехах.
Здобувачам освіти було інформативно дізнатися організацію обслуговування в шатрі та на різних локаціях, які розміщенні на великій території, як здійснюється доставка готових страв та збирання використаного посуду. Працівники розказали та показали організацію обслуговування в номерах будиночків для відпочинку. Також вивчили асортимент посуду, який виготовлений на замовлення із логотипом закладу.
Викладачка спецдисциплін Ольга Стець
