БІНАРНЕ ЗАНЯТТЯ з дисципліни «Організація обслуговування»
2 грудня в ДВНЗ «Тернопільський коледж харчових технологій і торгівлі» завідувачем відділення готельно-ресторанного бізнесу Яворською Г.Я. та к.е.н., доцентом кафедри менеджменту інноваційної діяльності та підприємництва Тернопільського національного технічного університету ім. Івана Пулюя, Островською Г.Й. проведено бінарне заняття з дисципліни «Організація обслуговування», яке було одним із напрямів реалізації інтегрованого навчання. Двом креативним педагогам вдалося на практиці втілити інтегральну технологію, що становить собою нестандартну форму навчання з реалізації міжпредметних зв'язків.
Інноваційний підхід до викладання дисципліни переріс у творчий процес студентів та викладачів, відтак сформував у них креативну компетентність.
Мети бінарного заняття – створити умови мотивованого практичного застосування знань, навичок і вмінь, розвиток аналітичних здібностей студентів та їхньої винахідливості, ознайомити студентів з асортиментом та призначенням столового посуду та столових приборів, особливостями тематичного сервірування столів та способами складання серветок – досягнуто.
