ЗАХИСТ КУРСОВИХ РОБІТ МАЙБУТНІХ РЕСТОРАТОРІВ

З 18 по 21 листопада майбутні ресторатори (групи 3-ГРС-РО-10/9, 3-ГРС-РО-10/11 спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа») захищали курсові роботи, виконані згідно з планом навчального процесу. В ході захисту студенти проявили творчі здібності, аналітичні якості, вміння працювати з літературою, висловлювати свої думки, робити висновки, опрацьовувати зібраний матеріал і подавати його у письмовій формі.

В цілому роботи студентів були ґрунтовними, з великою кількістю додатків, оформлені згідно методичних рекомендацій щодо написання курсових робіт. Під час захисту ресторатори обґрунтовано мотивували вибір теми, логічно та послідовно повідомляли основний зміст, звертали увагу на труднощі, з якими зіткнулись під час виконання робіт.

Заслуговували на особливу увагу роботи студентів Андрунів Марії та Кіпибіди Людмили. Андрунів М. («Організація процесу обслуговування споживачів у ресторан-барі «Пасаж Адлера, 13»), Кіпибіда Л. («Організація процесу обслуговування туристів в готельно-ресторанному комплексі «Avalon Palace») репрезентували своє бачення перспектив у вирішенні актуальних виробничих питань на досліджуваних підприємствах з використанням нового і прогресивного досвіду.

Не менш цікавими і актуальними були роботи Бобка Андрія («Особливості організації обслуговування споживачів у підприємстві ресторанного господарства клубного типу  Максим») та Попович Антоніни  («Основи надання послуг з кейтерингу в закладі ресторанного господарства «Мамонт»)  в плані основних тенденцій їх подальшого розвитку.

Підвівши підсумки захисту курсових робіт, комісія відзначила набуття студентами професійної компетентності, діловитості, підприємливості та ініціативності. (Завідувач відділення Яворська Г.Я.)