ВІДВІДИНИ ПЕРШОЇ СТАРОТАРНОПІЛЬСЬКОЇ РЕСТОРАЦІЇ «ЛЕЛІВА»
З метою ознайомлення з роботою підприємств індустрії гостинності студенти першого курсу спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа» з викладачами: Яворською Г.Я., Стець О.О. відвідали Першу старотарнопільську ресторацію «Леліва» та хостел «Тарнопіль».
Власник ресторану Тарас Ковальчук, який є у свою чергу, директором Тернопільського туристично-інформаційного центру провів цікаву екскурсію у своїх закладах. Розповів історію виникнення міста Тернопіль, яка стала концепцією виникнення ідеї ресторану, назва якого відповідає сімейному гербу родини Тарнавських. Ресторатор поділився секретами створення стравопису (меню) основу якого було взято з архівів міста.
Студенти ознайомилися з інтер’єром закладу, пройшлися потаємними приміщеннями, дізналися способи створення та історію наливок, побачили технологію виготовлення фірмового пива.
Пан Тарас також наголосив про важливість збереження традицій міста, розвитку туристичної інфраструктури, ознайомив з особливостями функціонування хостелів, як бюджетних закладів розміщення для молоді та туристів. (Завідувач відділення Галина Яворська)
