КАРВІНГ & ТРЕНДИ: ЛАБОРАТОРНЕ ЗАНЯТТЯ З ВЛАСНИЦЕЮ "ФУРШЕТМАЙСТЕР"

Кулінарний дизайн – це не просто приготування їжі, а справжнє мистецтво створення незабутнього візуального досвіду. Наші здобувачі освіти групи 1-ХТ-ВХП-9/9  в рамках освітнього компонента "Кулінарний дизайн" нещодавно мали унікальну нагоду переконатися в цьому, взявши участь у лабораторному занятті, яке провела наша успішна випускниця – Оксана Делікатна, засновниця та власниця сімейної кейтерингової компанії "Фуршетмайстер". Це заняття стало чудовим прикладом втілення нового підходу, коли до навчального процесу долучаються провідні фахівці-роботодавці.

Пані Оксана не лише поділилася зі здобувачами освіти своїм практичним досвідом, а й детально розповіла про сучасні тренди у фуршетній справі, підкресливши важливість естетики та оригінальної подачі. Практична частина заняття була присвячена відпрацюванню основ карвінгу, що є ключовим елементом у декоруванні фуршетних столів.

Під її вмілим керівництвом студенти власноруч створити прості та ефектні декоративні елементи та відпрацювали техніки вирізання. Завдяки такому практичному досвіду, наші майбутні фахівці змогли на власні очі побачити, як деталі, краса та техніка виконання впливають на загальне враження від страви. Співпраця з практиками, як-от Оксана Делікатна, дає нашим студентам не лише технічні навички, а й надихає на творчий розвиток та допомагає налагодити важливі зв’язки з індустрією вже під час навчання.

Викладач спецдисциплін  Юлія Дмитришин

КАРВІНГ & ТРЕНДИ (ФОТО)