СЕКРЕТИ ГОТЕЛЬНОЇ МАЙСТЕРНОСТІ: ПРАКТИКУМ У «ГЛОБУСІ»
23 травня викладачка Галина Яворська разом із здобувачами освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» здійснили практичне заняття-екскурсію до готельно-ресторанного комплексу «Глобус» у Тернополі.
Метою заняття (екскурсії) є ознайомлення з особливостями роботи підприємства, формування професійної культури та компетентності ознайомлення здобувачів освіти з матеріально-технічною базою, необхідною для надання якісних готельних послуг.
Під час екскурсії студенти мали унікальну можливість не лише побачити, а й відчути, як функціонує сучасний готельний комплекс. Основний акцент був зроблений на детальному вивченні всіх аспектів, що стосуються матеріально-технічного забезпечення готельної справи. Здобувачі освіти ретельно оглянули різні категорії номерів – від стандартних до люксів, звертаючи увагу на їхнє оснащення, дизайн, комфорт та функціональність. Було обговорено вимоги до меблів, постільної білизни, сантехніки та побутової техніки, що впливають на якість перебування гостей.
Адміністратор готелю розповіла про процеси прибирання, зміни білизни та поповнення гігієнічних засобів. Здобувачі освіти дізналися про використання професійних миючих засобів, обладнання для прибирання та стандарти, що забезпечують бездоганну чистоту. Увага була приділена не лише номерам, а й усім допоміжним приміщенням.
Оскільки «Глобус» є готельно-ресторанним комплексом, студенти також мали змогу оглянути ресторанні зали, банкетні приміщення та ознайомитися з технологіями приготування та подачі страв, що є невід'ємною частиною готельного сервісу.
Ця екскурсія до ГРК «Глобус» є надзвичайно цінною для здобувачів освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа», адже вона допомагає сформувати чітке уявлення про стандарти обслуговування, вимоги до обладнання та організацію роботи в готелі.
Такі практичні заняття є невід’ємною частиною підготовки кваліфікованих кадрів для сфери гостинності, дозволяючи студентам отримати не лише знання, а й безцінний досвід, що є запорукою їхнього успішного старту в професії.
Викладачка Галина Яворська
Екскурсія-практикум (ФОТО)
