ПРАКТИКА, ЩО ПАХНЕ ХЛІБОМ, СОЛОДОЩАМИ ТА ЗНАННЯМИ!
Під керівництвом викладача спец.дисциплін Марії Левенець здобувачі освіти спеціальності 181 Харчові технології були відправлені на технологічну практику за освітньо-професійною програмою «Виробництво хліба, макаронів, кондитерських виробів та харчо концентратів», і цей досвід – справжній «смак» майбутньої професії!
Протягом практики майбутні фахівці: вивчали повний цикл виробництва хліба – від борошна до запашної буханки; працювали в умовах макаронного виробництва, знайомились із процесами формування та сушіння виробів; досліджували технології виготовлення цукерок, шоколаду, пастили та мармеладу, спостерігали, як з простих інгредієнтів народжуються справжні смаколики; аналізували економічні та технологічні показники виробництва; знайомились з обладнанням і машинно-апаратурними схемами сучасних виробництв; брали участь у контролі якості сировини, напівфабрикатів та готової продукції. Також пройшли інструктажі з техніки безпеки, охорони праці, промислової санітарії, працювали з нормативною документацією та навчились оформлювати технологічні карти та рецептури.
Ця практика стала не просто частиною навчального плану – вона відкрила двері до реального виробництва, допомогла зрозуміти тонкощі професії, навчила працювати в команді та відповідально ставитися до своєї справи.
Дякуємо підприємствам-партнерам:ПрАТ «Тера», Клінарній студії Марії Левенець, Кондитерській Віри Сапеляк, ТОВ Сільпо-Фуд (пекарня), ТОВ Надзбруччя хліб за можливість здобувачам освіти набути цінного досвіду! Попереду ще більше знань, досліджень і професійного зростання!
Завідувач навчально-виробничої практики Ольга Мучинська
Технологічна практика ВХК (ФОТО)
