НАВЧАЛЬНА ПРАКТИКА – ШЛЯХ ДО САМОРЕАЛІЗАЦІЇ
З 03.03.2025 по 28.03.2025року здобувачі освіти спеціальності 181 Харчові технології ОПП «Виробництво харчової продукції» групи 2-ХТ-ВХП-7/9 проходили навчальну практику на базах сучасних закладів ресторанного господарства: ресторанів, кав’ярень та піцерій міста Тернополя.
Метою практики було закріплення теоретичних знань, набуття практичних навичок з організації виробничого процесу, технології приготування страв і напоїв, дотримання санітарно-гігієнічних норм та стандартів якості.
Під час проходження практики здобувачі освіти ознайомилися з роботою технологічного обладнання; особливостями приготування різних груп напівфабрикатів та страв і напоїв; принципами організації виробництва в закладах різного типу; специфікою обслуговування гостей та командної взаємодії.
Також здобувачі освіти мали змогу на базах практики брати участь у приготуванні страв та напоїв за сучасними технологіями, знайомились з професійним обладнанням, спостерігали за роботою кухарів, бариста, адміністраторів, вивчали, як організовується робота закладу зсередини, навчилися працювати в команді, дотримуватись стандартів якості та гігієни.
Практика стала цінним досвідом, що дозволить майбутнім фахівцям краще зрозуміти особливості професійної діяльності та підвищити свій рівень професійної підготовки.
Це був не просто досвід – це був перший крок у професію, який додав впевненості та мотивації рухатись далі .
Завідувач навчально-виробничої практики Ольга Мучинська
Навчальна практика ВХП (ФОТО)
