ВІД ЛОЗИ ДО СЕРЦЯ: ПОДОРОЖ ЄВРОПОЮ в АРОМАТІ ТОКАЮ

У самому серці Тернополя в затишній атмосфері обласної універсальної наукової бібліотеки відбулася подія, присвячена Дню Європи в Україні, яка поєднала в собі витончену естетику культур, глибину європейських традицій та вишуканість гастрономії. Особливе місце серед учасників заходу посіли здобувачі освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа», які разом із викладачами – Галиною Яворською та Ольгою Стець – мали унікальну нагоду доторкнутися до європейської винної культури.

Вечір набув особливого звучання завдяки гостю заходу – пану Іштвану Іванічу, голові Регіональної спілки угорців Тернопільщини ім. Ференца Ракоці. Його розповідь про винну культуру Токаю стала не просто лекцією, а тонким культурним діалогом про спадщину, традиції та майстерність, що втілюється в кожному ковтку справжнього вина.

Пан Іштван поділився професійними знаннями про вибір вина, його поєднання з різними стравами, читання етикеток і важливість походження напою. Особливо акцентував на тому, що в сучасних реаліях українського ринку автентичне вино — велика рідкість, адже відсутність стандарту ДСТУ і наявність лише технічних умов не гарантує справжньої якості продукту.

Справжнім відкриттям для учасників стала розповідь про рідкісну приватну колекцію вин, виготовлених в Угорщині у 1943 році на замовлення Вермахту – історичні реліквії, які й досі зберігають дух часу.

Родзинкою вечора стала дегустація вина з сорту винограду Ізабелла Банська – напою з глибоким ароматом і оксамитовим післясмаком, що розкривав у кожному ковтку історію сонця, дощу й любові винороба.

Для здобувачів освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» цей вечір став не лише зануренням у винну культуру Європи, але й живою практикою, емоційним досвідом і джерелом натхнення у формуванні професійного світогляду.

Щиро дякуємо пану Іштвану Іванічу за змістовну, натхненну та фахову презентацію, що стала справжнім серцем цього вечора європейських цінностей і гастрономічної культури. Також слова вдячності висловлюємо працівникам Тернопільської обласної універсальної наукової бібліотеки, які в рамках угоди про співпрацю організували дану зустріч.

Викладачка Галина Яворська

Від лози до серця (ФОТО)