ГОСТЬОВА ЗУСТРІЧ «КУЛІНАРНИЙ БАТЛ: МИСТЕЦТВО СМАКУ ТА МАЙСТЕРНОСТІ»

03 квітня наш заклад освіти відкрив двері для почесних гостей – представників Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу. Зустріч відбулася в межах підписаного договору про партнерство, який передбачає обмін досвідом, впровадження інновацій, реалізацію спільних освітніх проєктів та розвиток кулінарної освіти.

До складу делегації гостей увійшли: Олена Олексієнко (заступник директора з навчальної роботи), Олексій Котов (голова циклової комісії «Технологія харчування»), Олена Дубовик, Юлія Климюк, Ольга Подольська (викладачі спеціальних дисциплін), а також студенти коледжу, які взяли активну участь у заходах.

Основною подією дня став «Кулінарний батл» – неформальне, проте професійно орієнтоване змагання, яке передбачало інтерактивну взаємодію між студентами обох закладів. Метою заходу було не лише виявлення кулінарних навичок, а й формування м’яких навичок – командної роботи, комунікації, лідерства та креативного мислення.

Програма батлу складалася з чотирьох етапів:

1 Етап – Представлення команд і знайомство У конференц-залі команди креативно представили свої навчальні заклади та спеціальності: через відеопрезентації, творчі виступи та інтерактивні елементи. Це дало змогу кожному учаснику відчути спільність цілей і місії майбутніх фахівців харчової галузі.

2 Етап – Комунікативна платформа «ГраЇмо» У форматі тімбілдінгу студенти об’єдналися в команди та виконували завдання, що сприяли налагодженню довіри, взаєморозуміння й розвитку комунікаційних навичок. Гра пройшла жваво, з ентузіазмом, подарувавши всім море позитивних емоцій.

3 Етап – Майстер-сервірування «Мистецтво ідеального столу» У лабораторії організації обслуговування учасники проявили креативність і естетичний смак, сервіруючи столи відповідно до визначених тем:

• Onda Azzurra – Середземноморський стиль

• Французьке хюґе – Прованс

• Кармінова класика – класичний стиль

Стіл кожної команди став втіленням витонченого смаку, продуманих деталей та атмосфери заходу, який обрано за стилем.

4 Етап – Приготування другої гарячої страви У лабораторії виробництва харчової продукції розгорнулося справжнє кулінарне дійство. Студенти приготували гарячі страви, притаманні своєму регіону, дотримуючись технологічного процесу та сучасних вимог оформлення. Усі учасники працювали в професійному одязі, дотримуючись санітарно-гігієнічних норм. Презентація страв супроводжувалася описом інгредієнтів, технології приготування та кулінарного значення.

Захід пройшов у теплій, натхненній атмосфері взаємоповаги та професійного єднання.

Усі учасники отримали не лише нові знання та досвід, а й емоції, які залишаться з ними надовго.

Висловлюємо щиру вдячність колегам з Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу за співпрацю, ініціативність і креативний підхід.

Попереду – нові зустрічі, спільні заходи та натхненна праця над розвитком освітньої та кулінарної спільноти!

Завідувачка технологічного віділення Ірина Пиріг

Кулінарний батл (ФОТО)