ЗНАЙОМСТВО З ЯПОНСЬКОЮ КУХНЕЮ: ОСВІТНЯ ЕКСКУРСІЯ ДО GURU FOOD

У рамках вивчення теми «Кухні народів світу» здобувачі освіти III курсу групи 3-ХТ-ВХП-8/11 спеціальності 181 Харчові технології здійснили навчальну екскурсію до закладу ресторанного господарства японської кухні Guru FOOD.

Адміністраторка закладу Юля провела для студентів цікаву та змістовну екскурсію, під час якої ознайомила їх із:

• специфікою роботи сучасного закладу японської кухні;

• особливостями приготування страв, зокрема суші, супу том ям, рамен, локшини удон;

• національними традиціями подачі та споживання їжі в Японії;

• вимогами до якості сировини та дотриманням технологічних процесів.

Родзинкою екскурсії стала дегустація традиційних страв японської кухні. Студенти мали можливість скуштувати суші, удон, том ям та повною мірою зануритися в смакову палітру японської гастрономії.

Такі виїзні заняття не лише поглиблюють знання про кулінарні традиції різних країн, а й мотивують до подальшого професійного розвитку у сфері харчових технологій.

Завідувачка технологічного відділення Ірина Пиріг