ПЕРШІ КРОКИ В ПРОФЕСІЇ: ДОСВІД ПРОХОДЖЕННЯ НАВЧАЛЬНОЇ ПРАКТИКИ

Здобувачі освіти другого курсу спеціальності 181 «Харчові технології» успішно завершили навчальну практику, яка проходила на базах практики: ТОВ «ІНШИЙ» Ресторан «Ля-рок», Паб «Полонія», Кафе «Стара фортеця», ФОП Пошва Г.Г. кафе «Рибалка», ГРК «Версаль», ПП Агрофірма «Медобори», ФОП Астряб М.В. кафе «Друг», ТОВ «Пекарські традиції», Готель-ресторан «Фортуна», ФОП Хоменко В.Ю.Кав’ярня «Hukana Matata», ФОП Гуменюк А.М. Булочна Багет.  

   Практика стала важливим етапом у формуванні професійних компетентностей та практичних навичок майбутніх фахівців. Студенти мали можливість працювати на сучасному інноваційному устаткуванні, ознайомитися з передовими технологіями приготування страв і напоїв, контролювати якість продукції та організовувати роботу кухні в реальних умовах.

У процесі практики здобувачі освіти працювали в команді з досвідченими фахівцями, застосовуючи теоретичні знання з харчових технологій на практиці та відпрацьовували навички використання сучасного технологічного обладнання.

Захист практики проходив у формі презентації, де студенти демонстрували здобуті навички та розповідали про участь у технологічних процесах, труднощі та способи їх подолання. Особлива увага приділялася демонстрації практичних умінь на сучасному обладнанні, зокрема форм нарізки овочів, під час якої студенти продемонстрували високий рівень професійної підготовки.

Таким чином, навчальна практика стала цінним досвідом для студентів, допомогла закріпити знання, отримати навички роботи з інноваційним устаткуванням і впевненість у подальшому професійному розвитку у сфері харчових технологій.

Завідувач навчально-виробничої практики Ольга Мучинська

Навчальна практика (ФОТО)