ЗАХИСТ КУРСОВИХ ПРОЄКТІВ ЗДОБУВАЧІВ ОСВІТИ ЗА ОПП ВИРОБНИЦТВО ХЛІБА, КОНДИТЕРСЬКИХ, МАКАРОННИХ ВИРОБІВ ТА ХАРЧОКОНЦЕНТРАТІВ
Курсове проєктування є завершальним етапом вивчення освітніх компонентів «Технології хлібопекарного виробництва» та «Технології кондитерського виробництва» для здобувачів освіти спеціальності 181 «Харчові технології» (ОПП Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів). Воно дозволяє систематизувати та поглибити теоретичні знання, продемонструвати вміння та поєднати їх із практичними розрахунками.
Метою є не лише виконання поставлених завдань, а й удосконалення навичок роботи з нормативно-довідковими джерелами для створення ефективних технологічних ліній.
Захист проєктів проходив 18-19 листопада у групах 4-ХТ-ВХК-3/9 та 4-ХТ-ВХК-6/11. Студенти продемонстрували високий рівень теоретичних знань, уміння аналізувати дані та вирішувати практичні задачі, що є ключовими для їхнього професійного становлення.
Форма проведення захисту курсових робіт здобувачів фахової передвищої освіти відповідно до Указу Президента України від 24 лютого 2022 року № 64 «Про введення воєнного стану в Україні», пункту 8 Положення про Міністерство освіти і науки України, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 16 жовтня 2014 року № 630 (із змінами) відбувалась в очній формі у коледжі, а для здобувачів освіти, які перебувають за кордоном – дистанційно.
Здобувачі освіти під час захисту демонстрували спроєктовані комплексно-механізовані лінії з виробництва хлібобулочних і кондитерських виробів, обґрунтовуючи вибір технологічного обладнання, сировини та способи оптимізації виробничих процесів.
Комісія відзначила ґрунтовність і якість робіт, а особливу увагу приділили найкращим доповідям і презентаціям, які підготували Вадим Максимів, Анна Кучімова, Діана Махинка та Ілона Ясевич. Їхні проєкти продемонстрували глибоке розуміння сучасних технологічних процесів та творчий підхід до вирішення поставлених завдань.
Завідувачка технологічного віділення Ірина ПИРІГ
Захист проєктів (ФОТО)
