ВІД ТЕОРІЇ ДО ПРАКТИКИ: НАВЧАЛЬНА ПРАКТИКА ЗА ФАХОМ

Здобувачі освіти групи 3-ХТ-ВХП-5/9 згідно навчального плану пройшли практичну підготовку з 7 жовтня по 1 листопада.

Навчальна практика є невід’ємною складовою частиною освітнього процесу підготовки фахового молодшого бакалавра спеціальності 181 «Харчові технології» ОПП Виробництво харчової продукції і проводиться на підприємствах галузі харчової промисловості.

Серед баз практики – підприємства, з якими попередньо були укладені договори, а саме: Бар «Майдан», ресторан-піцерія «Б’янко», ресторан «Панська садиба», ГРК «Велика миска», prosseko bar «Inshy», та ін.

Важливим у підготовці майбутніх фахівців індустрії гостинності є формування у здобувачів фахової передвищої освіти вмінь та навичок систематичного оновлення знань і вмінь та застосування їх у практичній діяльності.

Програма навчальної практики є базовим нормативним документом, який визначає вимоги до організації та проходження практики здобувачами фахової передвищої освіти.

За результатами навчальної практики передбачена підготовка і захист робочого зошита з проходження практики, підготовка індивідуальної роботи у вигляді представлення презентацій та демонстрації набутих практичних навичок.

Під час проходження навчальної практики здобувачі освіти отримали загальні уявлення про майбутню спеціальність, галузь харчової промисловості.

Практика в цій професії допомагає розвивати та вдосконалювати навички готування, а також вчити ефективно працювати в умовах великої кухні.

Під час практики здобувачі освіти навчилися готувати різноманітні страви з різних кухонь світу, використовуючи різні техніки приготування та інгредієнти. Важливий акцент було сфокусовано на правилах безпеки та гігієни, щоб уникнути можливих проблем зі здоров’ям.

Навчальна практика допомагає розвивати креативність, швидкість та вміння працювати в команді.

Завідувач навчально-виробничої практики Ольга Мучинська

Навчальна практика за фахом (ФОТО)