НАВЧАЛЬНА ПРАКТИКА – ОСНОВА ДЛЯ ФОРМУВАННЯ ФАХОВОЇ МАЙСТЕРНОСТІ

Майбутні фахові молодші бакалаври з виробництва харчової продукції пройшли перший етап навчальної практики. Для здобувачів освіти  другого курсу групи 2-ХТ-ВХП-5/9 він завершився 16.02.2024 р., а для  здобувачів освіти групи 2-ХТ-ВХП-8/11 - 15.03.2024 р.

Практичний досвід в умовах діяльності закладів ресторанного господарства є фундаментом для розвитку та вдосконалення базових навиків. Практиканти мали можливість перейняти досвід у шеф-кухарів ресторанів «Хутір», «Рандеву», ресторанів при готелі «Глобус», «Ловелія», ресторану-піцерії «Б’янко», «Папероні», бару-ресторану «Майдан», ресторації

«Три Миколи», кафе «Цукерка».

Під керівництвом майстра виробничого навчання Ольги Мучинської усі практиканти успішно опрацювали програму практики. Здача заліку проходила у форматі аналізу виконаної роботи і виробничих ситуацій, представлення презентації та демонстрації практичних навиків.

Під час представлення відеооглядів і сторітелінгів практикантами, особливо активно відбувалося обговорювання організація виробництва на базі практики, власні досягнення та набутий досвід. Здобувачі освіти порівнювали свою роботу із роботою одногрупників, звертали увагу на недоліки під час виконання практичних завдань.

Кожний крок, зроблений у напрямку розвитку, надихає та мотивує до подальшого формування спеціальних компетентностей.

Завідувачка навчально-виробничої практики Наталія Ткач

Навчальна практика (ФОТО)