ПРОФЕСІЙНИЙ ДОСВІД: ВИРОБНИЧИЙ ТУР ДЛЯ СТУДЕНТІВ У «СІЛЬПО»
Здобувачі освіти групи 2-ХТ-ВХП-8/11 спеціальності 181 "Харчові технології" нещодавно мали чудову можливість відвідати один із магазинів мережі "Сільпо" з ініціативи завідувачки технологічного відділення Ірини ПИРІГ. Під час візиту вони ознайомилися з виробничими приміщеннями, де виготовляється кулінарія, напівфабрикати та крафтова хлібобулочна випічка.
Екскурсію розпочала керуюча магазину Наталія Паламар з огляду цеху кулінарії, де студентам показали процес приготування різноманітних страв. Вони мали змогу побачити, як дотримуються всіх норм та стандартів якості на кожному етапі виробництва, а також ознайомитися з сучасним обладнанням, яке використовується для приготування їжі.
Далі відвідувачів ознайомили з виробничими приміщеннями, де виготовляють напівфабрикати. Студенти дізналися про технології заморожування продуктів, методи зберігання та транспортування, що забезпечують свіжість та безпечність продукції.
Особливу увагу було приділено цеху крафтової хлібобулочної випічки. Студентам продемонстрували процес формування та випікання хліба та булочок за традиційними та авторськими рецептами. Вони змогли побачити, як поєднання ручної праці та сучасних технологій дозволяє створювати високоякісну продукцію з неповторним смаком.
Ця екскурсія стала для здобувачів освіти не тільки можливістю побачити реальні виробничі процеси, але й надихнула їх на подальше вдосконалення своїх знань та навичок у сфері харчових технологій. Завдяки подібним заходам здобувачі освіти можуть краще зрозуміти вимоги сучасного ринку та бути більш підготовленими до майбутньої професійної діяльності.
Завідувачка технологічного відділення Ірина Пиріг
