ЗАСІДАННЯ ГУРТКА «СПОЖИВАЧ»
Чай – найпопулярніший і найдавніший напій у світі, історія якого налічує близько 5 тисяч років. Його батьківщина – Південно-Східний Китай, а ось Європа познайомилася з ним зовсім недавно, лише 400 років тому. Нині цей напій п’ють на всіх континентах Землі. У кожній країні склалася своя культура споживання чаю і свої традиції. З 2005 року 15 грудня відзначається Міжнародний день чаю.
6 листопада під керівництвом викладача продовольчих товарів Любові Шпеник проведено засідання гуртка «Споживач» на тему: «Визначення якості чаю органолептичним методом та виявлення фальсифікації в чаях».
Сьогодні на українському ринку з’явилось багато видів чаю країн-виробників та торгових марок, які формуються у нашій країні.
Здобувачі освіти розглядали китайський, цейлонський, індійський чаї, їх види, маркування, визначали якість органолептичним методом: смакові та ароматичні властивості, колір та смак розвареного листя чаю, а також вчились правильно заварювати та робити дегустацію.
Також визначали фальсифікацію цього товару, так як спектр підробок чаю дуже різноманітній, адже може здійснюватися як у процесі виготовлення так і в місцях продажу.
Настав час прохолодних осінніх вечорів, в які приємно заварити чашку ароматного чаю і загорнувшись пледом, насолоджуватися приємним смаком.
Якщо холодно, чай вас зігріє, якщо вам жарко, він вас охолодить, якщо у вас настрій пригнічений – він вас підбадьорить та заспокоїть.
«Пийте чай повільно і з повагою, як ніби він - вісь, навколо якої обертається Земля: повільно, не кваплячись в майбутнє». (Тіч Нат Хан)
Керівниця гуртка Любов Шпеник
Гурток чай (ФОТО)
