ПЕРШІ КРОКИ НА ШЛЯХУ ДО УСПІХУ
Група 2-ХТ-ВХП-5/9 мала кілька лабораторних робіт з освітнього компонента «Кулінарний дизайн», які провела викладач спецдисциплін Юлія Дмитришин. Здобувачі освіти вчилися, використовуючи професійний інструмент для карвінгу, різьбити із повсякденних овочів та фруктів естетичні елементи для декору страв та композиційні прикраси для оформлення банкетних столів і фуршетів.
Упродовж кількох занять вони навчилися правильно обирати і підготовлювати продукти для вирізання різних фігур та візерунків, опанували особливості тримання та використання тайського ножа, засвоїли основні прийоми виготовлення прикрас.
Для прикладу, студенти створювали: троянди із томатів, листочки з огірків, хризантеми з пекінської капусти, шишки із моркви, вражаючі орнаменти на гарбузах та інше. Спершу їм було складно, хоча усі робили це вперше, деякі мали до цього неабиякий хист.
Щоб закріпити результат та свої вміння після лабораторних занять група технологічного відділення разом із наставником провела майстер-клас і підготувала неймовірну композицію, у якій здобувачі освіти проявили не лише усі свої навички, а й виразили свою творчість та креативність.
Викладачка спецдисциплін Юлія Дмитришин