ГРУЗИНСЬКА ГОСТИННІСТЬ
18 жовтня здобувачі освіти групи 3-ХТ-ВХП-6/11 спеціальності 181 Харчові технології (ОПП Виробництво харчової продукції) у межах вивчення освітнього компонента «Кухні народів світу», відвідали концептуальний ресторан грузинської кухні «Хінкальня».
Саме тут кожен відвідувач може всього за один візит зануритися в традиційну гостинність сонячної Грузії. Концептуальний підхід даного закладу відображається у всьому: інтер’єр, меню, привітні офіціанти, приємна грузинська музика.
Національна грузинська кухня — це складний симбіоз культури і мистецтва. Вона є частиною сімейних традицій і яскравою пам'яткою країни, а також відрізняється різноманітністю і ситністю. Її основа — це трави, зібрані за особливими правилами. З трав народжуються складні суміші, які і надають стравам яскравий, пряний і автентичний смак.
Отримавши можливість живого спілкування з кухарем даного закладу Тарасом Бондарук студенти ознайомились із тонкощами грузинської кухні, асортиментом страв та технологією їх приготування.
Підсумком даного візиту стала дегустація хінкалей з різними начинками.
Такі виїзні заняття дозволяють студентам ознайомитися зі специфікою своєї майбутньої професії, отримати конкретні бізнес-навички, набути спеціальні компетентності та поглибити професійні знання.
Викладачка спецдисциплін Ірина Пиріг
