ЕКСКУРСІЯ НА ДЕРЖАВНЕ ПІДПРИЄМСТВО «ТЕРНОПІЛЬСЬКИЙ НАУКОВО-ВИРОБНИЧИЙ ЦЕНТР СТАНДАРТИЗАЦІЇ, МЕТРОЛОГІЇ ТА СЕРТИФІКАЦІЇ»
11-12 травня здобувачі освіти коледжу спеціальності 181 Харчові технології з викладачами Наталією Барською, Наталією Ткач відвідали Державне підприємство «Тернопільський науково-виробничий центр стандартизації, метрології та сертифікації» (ДП «Тернопільстандартметрологія»).
Метою екскурсії є поглиблення знань зі стандартизації, метрології та сертифікації, одержати інформацію провідних фахівців щодо підвищення рівня якості та безпеки продуктів, її відповідності вимогам нормативним документам. Також порядок розроблення , затвердження і перезатвердження нормативних документів на продукції.
У ході екскурсії здобувачі освіти ознайомилися з підрозділами підприємства, з їх основними функціями та діяльністю. Побачили в реальності яким чином розробляються і затверджуються Нормативні документи на продукцію і послуги. Де і як можна перевірити продукти на якість. Дізналися багато цікавого про Нормативні документи (ДСТУ, ТУ, технологічні та інструкційні картки). Яким чином можна покращити якість виробів. Побували у бібліотеці, де знаходиться близько 30 тисяч найменувань національних, міжнародних, міждержавних стандартів, каталоги нормативних документів, зміни і поправки до них.
Дізналися як потрібно працювати з нормативною документацією, шукати по кодах необхідні документи. А ще побували у випробовуваних в лабораторіях, де проводиться дослідження на якість всіх видів харчової продукції, напівфабрикатів, продуктів ресторанного господарства, хлібобулочних виробів, макаронних і багато інших. Здобувачі освіти мали можливість самі визначити якість хліба пшеничного і житнього за показниками якості і порівняти ці показники із показниками прописаними в ДСТУ.
Отже, дана екскурсія була надзвичайно цікавою, пізнавальною, корисною і цікавою. Здобувачі освіти з цікавістю слухали лекцію, дискутували, та ще згідно досліджень зробили висновки, що виробники хлібобулочних виробів до хліба дають надзвичайно велику кількість покращувачів і далеко ненатуральних.
Дякуємо ДП «Тернопільстандартметрології» за таку повчальну екскурсію, теплий прийом і вичерпні відповіді на запитання.
