НАВЧАЛЬНА ПРАКТИКА – СПОСІБ ПІЗНАННЯ МАЙБУТНЬОГО ФАХУ
Під час вибору професії інколи існують дещо ідеалізовані уявлення про неї. Під час навчання у фахових закладах освіти здобувачам освіти закладається міцний фундамент по вивченню спеціальних освітніх компонентів і закріплюється проходженням практики на підприємствах.
Здобувачі освіти технологічного відділення другого курсу, які навчаються за ОПП «Виробництво харчової продукції» проходили навчальну практику під керівництвом майстра виробничого навчання Марії Іванівни Безкоровайної з 6 лютого по 10 березня у закладах ресторанного господарства Тернополя: ресторані при готелі «Глобус», ГРК «Версаль», ресторані-піцерії «Б’янко", ресторанах «Navi», «Mайдан», «Arcobaleno», кулінарній студії Марії Левенець та ін.
Це був перший досвід роботи у виробничих умовах, набуття необхідних навиків та освоєння тонконщів кулінарної справи.
Після закінчення практики здобувачі освіти захищали звіти-щоденники, презентували виконану індивідуальну роботу, а також навики виготовлення напівфабрикатів з овочів та способи їх нарізання.
Цікаво було спостерігати за цим процесом, адже це перші кроки майбутніх фахівців.
