ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ З ДИСЦИПЛІНИ «ОРГАНІЗАЦІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ»
З метою дослідження асортименту, оцінки якості металевого посуду, що широко застосовується в побуті для сервіровки столу, зберігання і транспортування харчових продуктів, для господарських цілей; ознайомлення з його характеристикою викладачем Яворською Г.Я. 11 березня було проведене практичне заняття з дисципліни «Організація обслуговування» у групах 2-ГРС-РО-11/9 та 2-ГРС-11/11 на тему «Асортимент металевого посуду. Асортимент та характеристика столових приборів».
Під час практичного заняття студенти ознайомитися з класифікацією і характеристикою асортименту металевого посуду; вивчили вимоги до якості маркування, упаковки, зберігання металевого посуду; дізналися що цей посуд має властивості легко нагріватися та охолоджуватися, що дає можливість подавати споживачеві страви визначеної температури.
