ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ З ДИСЦИПЛІНИ «ТЕХНОЛОГІЇ»
10 березня викладачем Яворською Г.Я. було проведене практичне заняття з дисципліни «Технології» у групі 1-ГРС-12/9 на тему «Асортимент кришталевого та скляного посуду».
Метою заняття є навчитись самостійно розпізнавати скляний посуд, ознайомитись з його характеристикою, розвивати логічне мислення та пізнавальний інтерес студентів, виховувати відчуття відповідальності, та закріпити основний матеріал даної теми та попередньої «Асортимент металевого посуду».
Студенти дізналися, що під кожен тип вина потрібний особливий тип келиху, щоб вийшов особливий букет. Використання вузького келиху для дорогого бургундського, наприклад, не дозволить створити те саме кружляння в келиху, яке і додає йому неповторний аромат. Келиху також необхідний правильний схід на конус зверху, щоб не дозволити аромату випаровуватися у момент вживання вина. Взагалі ж, ніжка келиху повинна бути достатньо довгою, щоб не дозволяти руці нагрівати вино в самому келиху і втрачати його аромат. Відповідна інформація допоможе студентам застосовувати свої знання знання на практиці у закладах ресторанного господарства.
